BARBERA D'ALBA DOC "CONCA TRE PILE" 2022 - ALDO CONTERNO
Abbinamenti, A tutto pasto, la “Conca Tre Pile” è Barbera ideale per accompagnare ricche zuppe e minestre, anche vegetariane.
Alcol, 15%
Annata, 2022
Denominazione, Barbera d’Alba DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista il Barbera d’Alba “Conca Tre Pile” di Aldo Conterno si presenta di un rosso rubino inteso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi è ampio e rivela sentori minerali, speziati e di fiori di campo accompagnati da spezie dolci come la vaniglia e la frutta a bacca rossa; in bocca è avvolgente, caldo con un tannino importante ben integrato alla beva. In abbinamento è consigliato con piatti a base di tagli di carne rossa piemontese cucinata alla griglia e in umido, cacciagione e affettati misti; interessante anche con primi piati conditi con sughi elaborati. Ottimo per accompagnare la tavola delle feste in famiglia, condividendo il prodotto di un lavoro attento e di esperienza per regalare i sapori più veri del territorio piemontese.
CURIOSITÁ:
Le uve Barbera in purezza del Barbera d’Alba “Conca Tre Pile” di Aldo Conterno provengono dal vigneto Conca Tre Pile situato in località Bussia, dove si esprimono al meglio le caratteristiche del terroir delle Langhe. La composizione del suolo è caratterizzata da calcio e ferro per vini di carattere e l’intervento umano in vigna è rispettoso della natura, dal momento che ha come obiettivo sempre quello di creare un microcosmo in equilibrio con l’ecosistema circostante i vigneti per un’ottima crescita e per un consapevole sviluppo delle piante e della materia prima. La vendemmia si svolge manualmente con una selezione dei grappoli migliori già in vigna. In cantina si svolge una macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio per circa 8-10 giorni e una fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni. Affina in legno per alcuni mesi.
Aldo Conterno +
Una storia che attraversa continenti, guerre, sogni e generazioni. Le radici della famiglia Conterno affondano nell’Ottocento, quando gli antenati emigrarono in Argentina prima di tornare a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. È lì che Giovanni Conterno riprese il lavoro nella piccola cantina di famiglia, contribuendo a trasformarla in una realtà sempre più importante, capace di esportare vino fino alle Americhe. Fu proprio da questa visione che nacque l’idea di creare un Barolo destinato a durare nel tempo: lunghe fermentazioni, grandi annate, nessun compromesso. Nel 1920 vennero imbottigliate le prime riserve di Barolo, segnando l’inizio di una storia destinata a diventare leggenda. Negli anni ’50 Aldo Conterno partì per gli Stati Uniti inseguendo il sogno americano. Un’esperienza intensa che gli rimase nel cuore e che, una volta tornato in Italia, lo spinse a fondare nel 1969 Poderi Aldo Conterno acquistando la storica tenuta Favot. Da allora il nome Aldo Conterno è diventato sinonimo di Barolo classico, profondo e longevo. Oggi l’azienda è guidata dai figli Franco, Stefano e Giacomo, custodi di una tradizione che continua a rappresentare una delle espressioni più autentiche e iconiche delle Langhe.