Salina, piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, è una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. In questo angolo di paradiso tra i profumi della macchia mediterranea e le vedute mozzafiato, la famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole, colore.
La nostra azienda agricola, con i suoi 10 ettari di vigneto compreso tra Capo Faro e Porri, è fra i produttori più rappresentativi dell’isola di Salina. La zona è considerata tra le migliori sia per l’esposizione, che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto e Malvasia. Quest’ultimo, senza dubbio, rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi.
La cantina di vinificazione Colosi è letteralmente immersa nei vigneti, parzialmente interrata al fine di rispettare le rigide normative che tutelano il territorio e l’ambiente paesaggistico dell’arcipelago eoliano. Tale ubicazione consente di mantenere una temperatura costante, idonea all’ottimale conservazione dei vini.
NERO D'AVOLA SICILIA DOC 2025 - CANTINE COLOSI
Abbinamenti, Perfetto con pasta al ragù, carni arrosto, grigliate, involtini alla siciliana, melanzane alla parmigiana e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con cucina mediterranea ricca di spezie ed erbe aromatiche.
Alcol, 14%
Annata, 2025
Denominazione, Sicilia DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nero d’Avola 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è ampio e ricco, con note di ciliegia matura, mora, prugna, piccoli frutti neri e leggere sfumature di spezie dolci, liquirizia ed erbe mediterranee. Al palato è morbido, caldo e avvolgente, sostenuto da tannini vellutati e da una piacevole freschezza che dona equilibrio e slancio alla beva. La trama gustativa è piena e armoniosa, con finale persistente che richiama frutta rossa matura, spezie e delicate note balsamiche.
CURIOSITÁ:
Il Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 di Colosi è un rosso che racconta tutta la forza e la solarità della Sicilia attraverso il suo vitigno simbolo. Nato in un territorio influenzato dal mare, dal clima mediterraneo e da terreni ricchi di mineralità, esprime un perfetto equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e carattere territoriale. Cantine Colosi interpreta il Nero d’Avola con uno stile moderno ma rispettoso della tradizione, puntando sulla purezza varietale e sulla piacevolezza di beva. L’annata 2025 ha favorito una maturazione ottimale delle uve, permettendo di ottenere un vino intenso e generoso, ma sempre armonico ed elegante. Il risultato è un rosso mediterraneo e coinvolgente, capace di unire struttura, morbidezza e vivacità aromatica. Un vino versatile e autentico che valorizza tutta la tipicità del Nero d’Avola senza eccessi, privilegiando equilibrio, immediatezza e profondità gustativa.