NOTE SENSORIALI:
Il vino si presenta color rubino con riflessi granati nel bicchiere ed esprime note olfattive di frutta a bacca rossa: amarena e fragola, timo, pepe verde e una componente floreale. Tannini vellutati e ottima freschezza, per un vino nitido e estremamente preciso. Ma, ciò che sorprende, è l'equilibrio e la struttura sottostante che sostiene il frutto.
CURIOSITÀ:
Vino ottenuto da uve coltivate biologicamente con tecniche di compostaggio naturale e preparazioni speciali di erbe aromatiche seguendo il calendario lunare. Nasce da una selezione delle migliori uve di diverse parcelle. Fermentazione spontanea con 57% di grappoli interi seguiti da 10 mesi di affinamento in legno (28% botti nuove).
