LOIRA PINOT NOIR BIO 2025 - LES TRIBORDAIS
Abbinamenti, Ideale con salumi delicati, pollame arrosto, carni bianche, vitello, tonno scottato, pesci saporiti, funghi, quiche, formaggi a media stagionatura e cucina mediterranea. Ottimo anche leggermente rinfrescato nelle stagioni più calde.
Alcol, 12%
Annata, 2025
Denominazione, Vin De France
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Loira (Francia)
Temperatura di servizio, 12/14°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino tenue. Il bouquet è fine e fragrante, con profumi di ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e fragolina di bosco, accompagnati da delicate note floreali di viola e da un leggero accenno speziato e fumé che dona complessità al profilo aromatico. Al palato è fresco, armonioso e scorrevole. La trama tannica è delicata e ben integrata, sostenuta da una piacevole acidità che conferisce dinamismo e grande bevibilità. Il finale è pulito, elegante e persistente, con piacevoli richiami di piccoli frutti rossi e leggere note minerali.
CURIOSITÁ:
Il Pinot Noir Bio 2025 di Les Tribordais è un rosso elegante e autentico che interpreta il Pinot Noir con uno stile fresco, fragrante e territoriale. Prodotto nella Valle della Loira da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, nasce con l'obiettivo di valorizzare la purezza del vitigno attraverso una vinificazione essenziale, rispettosa del frutto e dell'identità del terroir. Le uve provengono da parcelle impiantate su suoli di sabbia e ghiaia, terreni che favoriscono un perfetto equilibrio tra maturazione, freschezza e finezza aromatica. La vendemmia 2025, effettuata il 15 settembre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e perfettamente maturi, preservando la naturale eleganza del Pinot Noir. La vinificazione avviene interamente in vasche di acciaio inox, senza passaggi in legno, per conservare intatta la purezza aromatica del vitigno e mettere in risalto la vivacità del frutto. Il risultato è un vino immediato ma raffinato, capace di esprimere tutta la delicatezza tipica del Pinot Noir della Loira.
Les Tribordais +
Nata con l’obiettivo di valorizzare la straordinaria ricchezza vitivinicola della Valle della Loira, questa realtà interpreta alcune delle denominazioni più rappresentative della regione attraverso vini capaci di coniugare identità territoriale, equilibrio e immediatezza di beva.
La filosofia produttiva si basa sulla ricerca della massima espressione del terroir. La maggior parte delle cuvée viene vinificata in vasche d’acciaio per preservare freschezza, precisione aromatica e purezza del frutto, dando vita a vini dinamici, versatili e particolarmente adatti alla tavola. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo pratiche sostenibili o biologiche, nel pieno rispetto dell’ambiente e dell’equilibrio naturale dei suoli.
Accanto a questa linea, le selezioni parcellari rappresentano l’espressione più profonda dei singoli terroir. In questi casi, affinamenti in legno o in anfora contribuiscono ad arricchire la struttura e la complessità dei vini, senza mai comprometterne l’eleganza e la tipicità.