CHAMPAGNE BIO BRUT NATURE "AMBONNAY" GRAND CRU 2019 MAGNUM - MARGUET
Abbinamenti, Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Biologico Demeter
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 31%, Pinot Noir 69%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice ha un colore giallo paglierino intenso. Il perlage è molto fine e continuo. Il bouquet esprime aromi di agrumi, mela, frutta matura a polpa bianca e delicate sfumature di crosta di pane. Il sorso è lungo e profondo, con una bella tensione espressiva che sfocia in un finale salino e di grande freschezza.
CURIOSITÁ:
Il Grand Cru Ambonnay della Maison Marguet è uno Champagne che fa della purezza espressiva e della freschezza i suoi tratti distintivi. Realizzato con uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti solo dal famoso villaggio di Ambonnay e senza alcun dosaggio dopo il dégorgement, esalta l’equilibrio e la ricchezza aromatica delle uve Grand Cru. Le struttura e la densità espressiva del Pinot Noir si sposano magnificamente con la raffinata eleganza dello Chardonnay, per creare una cuvée molto armoniosa, che conquista con i suoi aromi complessi, raffinati ed evoluti.