POMMARD "CLOS DES ROSES" 2017 - DOMAINE ROUGEOT PERE ET FILS
Abbinamenti, Partner ideale e in tutta semplicità di una bistecca di manzo in padella.
Alcol, 13,5%
Annata, 2017
Denominazione, Pommard AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Il colore del Pommard è un rosso intenso, viola scuro. La gamma aromatica comprende mora e mirtillo, prugna maturaa. Gli aromi della maturità esprimono cuoio, pepe, cioccolato. Chiuso in gioventù, il pommard fiorisce dopo quattro o cinque anni, offrendo alla degustazione la sua struttura tenera, il carattere carnoso, la ricchezza e la potenza. È fruttato in bocca.
CURIOSITÁ:
Il "Clos des Roses" si trova appena sotto il villaggio di Pommard, circondato da muri di pietra su tre lati e il piccolo ruscello sull'altro. In questa parte del villaggio si possono trovare antichi terreni alluvionali.
Domaine Rougeot Pere Et Fils +
Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay: sono i villaggi in cui Marc Rougeot, ora supportato dal figlio Pierre-Henri, gestiscono i 13 ettari di questa tenuta familiare. Pinot Nero e Chardonnay sono le espressioni dei loro terroir. Raccolta e diraspatura manuale, senza aggiunta di solfiti.