BARBARESCO DOCG 2021 - FONTANABIANCA
BARBARESCO DOCG 2021 - FONTANABIANCA
FONTANABIANCA

BARBARESCO DOCG 2021 - FONTANABIANCA

€21,99 €27,00you save €5,01

Abbinamenti, E’ un grande vino che accompagna arrosti, bolliti e selvaggina, formaggi stagionati.
Alcol, 14%
Annata, 2021
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI: 

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso con leggere sfumature granato. Al naso esprime profumi delicati di rosa, ciliegia, piccoli frutti rossi e spezie fini, con leggere note terrose e balsamiche. Al palato è equilibrato e scorrevole, con tannini fini e ben integrati e una freschezza che sostiene il sorso. Lo sviluppo è progressivo, con un finale lungo, sapido e leggermente speziato. È un Barbaresco che punta su eleganza, bevibilità e coerenza territoriale, mantenendo uno stile classico ma estremamente preciso.

CURIOSITÀ:

Il Barbaresco DOCG 2021 – Fontanabianca nasce a Neive, in Piemonte, in un contesto climatico temperato e ideale per la maturazione del Nebbiolo. I vigneti si trovano a circa 300 metri di altitudine, su suoli calcarei di medio impasto, e sono allevati a Guyot con viti di circa 30 anni. È prodotto da 100% Nebbiolo, varietà simbolo delle Langhe, coltivato con grande attenzione alla qualità e alla resa in vigneto. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, per preservare la fragranza del frutto e l’identità varietale. Successivamente il vino affina in botte grande e barrique per circa 10–13 mesi, fase fondamentale per integrare struttura e complessità senza perdere finezza.

Fontanabianca
"Con il nostro vino proponiamo il gusto del territorio di Neive, ricco di profumi e di grande eleganza". Alla cantina Fontanabianca hanno le idee chiare: la qualità non può prescindere dalle caratteristiche della terra del Comune di Neive, dove Aldo Pola e famiglia portano avanti il lavoro iniziato nel 1969 dal padre Franco. L'azienda, ancor prima di essere identificata con il nome Fontanabianca, è da sempre presente sulle colline neivesi, segno di forte identità con questa zona vocata alla coltura di vitigni autoctoni, che portano con sé una tradizione sempre viva, che si rinnova ad ogni vendemmia.
Nel corso degli anni il marchio è diventato sempre più solido, prima grazie al passaggio dalla vendita delle uve all'imbottigliamento, e poi al proporre direttamente il vino durante degustazioni ed eventi. Un'intuizione che ha favorito il diffondersi della filosofia firmata Fontanabianca: il vino di qualità è tale solo se il suo gusto è quello del territorio.
"I primi consumatori siamo noi produttori, proponiamo un gusto che possa piacere: il sapore ed i profumi di Neive"; in questa affermazione c'è tutta la Fontanabianca. Ed il mercato apprezza: molti sono i paesi all'estero dove è presente il marchio di Aldo Pola , e non mancano i riconoscimenti della critica.
Dagli Stati Uniti al Nord Europa, dal Giappone all'Australia il vino Fontanabianca rinnova la tradizione di una terra fatta di profumi e di grande eleganza.