Il Bramaterra DOC nasce nel cuore dell’Alto Piemonte, un territorio dalla forte identità geologica. Nei vigneti di questa zona il sottosuolo è ricco di porfido vulcanico, una roccia che contribuisce a donare ai vini una particolare impronta minerale e grande finezza. La famiglia Paolo De Marchi, già nota per la produzione del Lessona DOC, ha introdotto questo Bramaterra seguendo una filosofia produttiva attenta alla naturalità: la fermentazione avviene senza lieviti selezionati e l’affinamento prosegue per circa 24 mesi in grandi botti di rovere, un processo che valorizza l’eleganza e l’autenticità del territorio.
SPERINO
BRAMATERRA DOC 2020 - SPERINO
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Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Risotto al bramaterra, agnello brodettato, formaggi stagionati di late vaccino.
Alcol, 13,5%
Annata, 2020
Denominazione, Bramaterra DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Nebbiolo, Vespolina, Croatina.
NOTE SENSORIALI:
Il Bramaterra DOC 2020 di Proprietà Sperino si presenta con un profilo elegante e complesso, tipico dei grandi rossi dell’Alto Piemonte. Al naso emergono profumi raffinati di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note speziate e sfumature minerali. In bocca il vino è strutturato ma armonioso: la freschezza del Nebbiolo si unisce alla morbidezza della Croatina e al carattere aromatico della Vespolina, creando un sorso persistente, equilibrato e con un finale elegante che richiama leggere sensazioni di spezie e mineralità.
CURIOSITÁ:
Sperino +
Proprietà Sperino si trova a Lessona, ai piedi del Monte Rosa. L’azienda è guidata da Paolo De Marchi insieme al figlio Luca, che nel 1999 rispolverarono la lunga tradizione di famiglia piemontese con lo scopo di riportare in auge i mitici vini del Nord-Piemonte nel rispetto non solo della tradizione del territorio ma anche delle conoscenze e delle tecniche usate allora. Oggi l’azienda conta di otto ettari di vigneto che si dividono tra le vigne Belvedere, Ormeggio, Castagnola, Rava e Covà che si trovano a lessona, e la vigna Madonna degli Angeli in frazione Forte nella zona del Bramaterra. La maggior parte delle vigne si trova nella storica zona degli Ori, così chiamata per il colore giallo brillante delle vecchie e profonde sabbie marine, sul soleggiato e ventilato altopiano di Orolungo. In vigna non si usano diserbanti e concimi chimici, e i trattamenti vengono effettuati solo attraverso piccole quantità di rame e zolfo affinché ciascun vigneto raggiunga uno stato di equilibrio. La vendemmia viene svolta in più passaggi manuali per garantire in ogni vigna la selezione delle uve che più si adattano a ciascun vino. La vinificazione è spontanea in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti, mentre l’affinamento che avviene in botti grandi e tonneaux.