CHAMPAGNE BRUT GRANDE CUVEE "172ÈME EDITION" - KRUG
Abbinamenti, È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 44%, Chardonnay 36% e Meunier 20%
NOTE SENSORIALI:
Al calice “172ème Édition” si presenta con un colore dorato luminoso, perlage finissimo e continuo, e un profilo olfattivo di grande complessità: agrumi maturi, scorza d’arancia, miele d’acacia, frutta secca, brioche calda, nocciola tostata, miele, leggere note fumé, vaniglia delicata e un fondo minerale che dona verticalità e profondità. Con l’evoluzione emergono toni più complessi: frutta candita, pan brioche, mandorla, leggera spezia dolce, pietra focaia e cenni iodati — un viaggio aromatico in continua evoluzione. All’assaggio il vino rivela struttura, eleganza e una grande profondità gustativa. L’ingresso è morbido e avvolgente, con una bollicina cremosa e una freschezza ben calibrata. La complessità aromatica si esprime attraverso una trama sapida e vibrante, che conduce a un finale lunghissimo, minerale, profondo e delicatamente speziato. La persistenza è magistrale, con ritorni che evocano frutta secca, agrumi maturi e crosta di pane.
CURIOSITÁ:
l celebre Champagne Brut Grande Cuvée “172ème Édition” di Krug rappresenta una sintesi straordinaria di maestria, tempo e terroir, costruita su decine di annate e su una sapiente selezione di oltre venti varietà di uve provenienti da decine di vigneti dislocati in tutta la Champagne. La “Grande Cuvée” non è un singolo millesimo: è l’espressione continua della visione di Krug — un progetto enologico che privilegia complessità, eleganza e profondità nel tempo. Ogni nuova “édition” è un atto unico, con un profilo distinto eppure sempre coerente con lo stile della maison. La vinificazione prevede fermentazioni separate per ogni parcella e varietà, a temperatura controllata, con successivo assemblaggio e lunga maturazione sui lieviti. Il risultato è un blend armonioso, stratificato e ricchissimo di sfumature — una composizione che cresce con gli anni e regala ad ogni bottiglia un universo di aromi e sensazioni.
Krug +
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l'essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.