VERDUNO PELAVERGA DOC 2023 - SORDO
Abbinamenti, È un vino versatile e gastronomico, perfetto con antipasti, salumi, primi piatti leggeri, carni bianche e cucina estiva.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Verduno Pelaverga DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pelaverga Piccolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino tenue e brillante. Al naso è immediato e molto riconoscibile, con note di frutti rossi freschi, rosa, pepe bianco e spezie delicate, caratteristica distintiva del Pelaverga. Al palato è leggero ma vivace, con tannini delicati, buona freschezza e un finale scorrevole e leggermente speziato che lo rende estremamente piacevole e facile da bere.
CURIOSITÁ:
Il Verduno Pelaverga DOC 2023 di Azienda Agricola Sordo Giovanni è un rosso raro e caratteristico, ottenuto da Pelaverga Piccolo in purezza, vitigno autoctono coltivato quasi esclusivamente nel comune di Verduno, nelle Langhe. Le uve provengono da vigneti collinari con suoli calcareo-marnosi, che contribuiscono a dare al vino finezza aromatica e una struttura leggera ma molto espressiva. La vinificazione è tradizionale e delicata, con fermentazione in acciaio e macerazioni brevi, seguite da un affinamento corto per preservare la fragranza tipica del vitigno e il suo profilo speziato.