VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU
VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU
JULIEN DELRIEU

VIN DE FRANCE CHENIN BLANC "PONT BOURCEAU" 2021 - JULIEN DELRIEU

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Abbinamenti, Si accompagna meravigliosamente a tutte le preparazioni a base di pesce e a carni bianche
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chenin Blanc 100%

NOTE SENSORIALI:

Il naso è di mela cotogna e fiori di frutta bianca mentre in bocca il vino mostra bella tensione e freschezza agrumata e minerale. Molto persistente, lungo e fine con una bella spina dorsale acido/minerale.

CURIOSITÀ:

La maggior parte delle uve proviene dal lieu-dit Pont Bourceau piantato nel 1973, con un tocco di Le Jeau piantato nel 1955. È stato fermentato in fibra di vetro, il 25% è stato invecchiato in botti da 228 litri (acquistate dall'eroe locale Stéphane Bernaudeau), quindi imbottigliato con 10 mg / l di zolfo a marzo, senza affinamento o filtrazione.

Julien Delrieu
Nel 2010, Julien Delrieu ha creato con i suoi due amici Thibault Ducleux e Jean-Marie Brousset il dominio Les Roches Sèches in Loira. Nel 2017 l'avventura si conclude ma Julien recupera 3,5 ettari di vigneti e parte da solo. Con il minor intervento possibile in vigna e in cantina, offre vini senza solfiti aggiunti di cui si parla sempre di più.