ARGALÀ

Argalà è un progetto nato nel 2011 da due amici d’infanzia, entrambi nati nel 1983, con l’intento di creare il Pastis artigianale italiano. Il primo liquorificio era composto da due stanze, recuperate nella casa dei nonni. Nel 2015 è stata aperta la nuova sede, un’ex stalla ristrutturata nel mezzo della campagna di Boves. Nel 2018, nel campo adiacente al liquorificio, è iniziata la coltivazione di erbe e piante usate per la produzione dei liquori e dei vermouth. Nel dialetto locale, essere “argalà” significa essere soddisfatti, specie con una tavola imbandita e amici con cui brindare.