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CA' VIOLA
La Cantina Ca' Viola nasce nelle Langhe nel 1991 sulle base di progetto garagista dell'enologo Beppe Caviola e del fedele amico e poi socio Maurizio Anselmo. Fu il mito del barolo Elio Altare che, assaggiato il loro Dolcetto all'epoca prodotto per hobby, li convinse a imbottigliare. Negli anni Ca' Viola è diventata una realtà all'avanguardia a Dogliani e Beppe uno dei più affermati enologi italiani, nascono quì Barbera e Dolcetto che trasmettono l'anima del territorio unita a una mai paga voglia di sperimentazione e superamento della qualità raggiunta.