FARINA

I vini a marchio Farina sono ottenuti da 10 ettari a vigneto di proprietà, sparsi in varie zone della Valpolicella, e dal contributo di altri 35 ettari condotti da viticoltori-conferitori storici, ormai un tutt’uno con la cantina di Pedemonte, per una produzione media di 800.000 bottiglie all'anno. Due i Cru più importanti: il vigneto Montefante, dai terreni tufacei e calcareo-argillosi, dove nasce la Corvina destinata all’Amarone Montefante e il Vigneto Montecorna, situato sul monte Masua, dai terreni calcarei e da cui provengono le uve per il Valpolicella Montecorna. La cantina nasce nel 1973 ma è nel recente passato che si è imposta tra le realtà emergenti del veronese enoico. La guida aziendale resta squisitamente familiare e oggi sono Claudio, Elena e Alessandro a proseguire il lavoro iniziato oltre quarantacinque anni fa, appunto, in famiglia. I vini offrono un mix tra tradizione e modernità, nel solco di quel percorso che ha decretato il successo della Valpolicella. L’Amarone Famiglia Farina 2015, affina per 24 mesi in legno grande ed interpreta bene un’annata di sostanza e di potenza. Il vino si presenta alla vista di un rosso brillante, leggermente granato. I profumi sono una successione di cenni di frutta in confettura, frutta rossa matura, spezie e richiami balsamici. In bocca, attacca caldo e denso, per poi svilupparsi compatto e non privo di spinta acida, ad esaltare un finale sapido.