PHILIPPONNAT

Fondata nel 1522 e stabilita a Mareuil-sur-Aÿ, Champagne Philipponnat è una delle Maison storiche della Champagne, custode di un patrimonio vitivinicolo che attraversa oltre cinque secoli di storia. Da sedici generazioni la famiglia Philipponnat è legata a questo territorio, contribuendo a valorizzarne i cru più prestigiosi e costruendo uno stile riconoscibile, fondato su eleganza, profondità e straordinaria capacità di evoluzione. Oggi la Maison continua a rappresentare un punto di riferimento per gli appassionati di Champagne di carattere e forte identità. I vigneti si estendono principalmente tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne, con una particolare vocazione per il Pinot Noir, vitigno simbolo della Maison. Il cuore della produzione è rappresentato dallo storico vigneto Clos des Goisses, uno dei cru più celebri della Champagne: un ripido pendio esposto a sud, caratterizzato da suoli gessosi e condizioni pedoclimatiche uniche che permettono di ottenere uve di straordinaria concentrazione e longevità. La filosofia produttiva coniuga il rispetto della tradizione con una costante ricerca della massima espressione del terroir. Le vinificazioni sono svolte parcella per parcella, una parte dei vini fermenta in legno e gli affinamenti sui lieviti si protraggono ben oltre i tempi previsti dal disciplinare. L'utilizzo di vini di riserva conservati con il metodo della solera e dosaggi sempre misurati contribuisce a definire Champagne dalla grande complessità, tensione minerale ed equilibrio. Oggi Champagne Philipponnat è riconosciuta tra le Maison più prestigiose della regione. Grazie a una filosofia orientata all'eccellenza, a un patrimonio viticolo unico e a uno stile inconfondibile, continua a produrre Champagne di straordinaria eleganza e profondità, capaci di interpretare con autenticità uno dei terroir più iconici dell'intera Champagne.