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abbinamenti A tutto pasto, il Pinot Nero si esalta con pietanze particolarmente elaborate, a base di carni rosse, pollame nobile e con carni di agnello.
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alcol 13,5%
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annata 2020
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denominazione Alto Adige Pinot Nero Doc
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Trentino Alto Adige (Italia)
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temperatura di servizio 16-18°
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vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino, al naso esprime belle note di bacche del bosco, dalla mora al ribes nero, che si fondono a nobili sentori speziati. Leggero, fresco, elegante, in bocca è sinuoso e ben equilibrato da una freschezza perfettamente definita. Ottimo anche il finale, di buona persistenza.
CURIOSITÁ:
Da sempre considerata come la varietà più nobile e raffinata, il pinot nero porta a vini unici per eleganza. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in botte grande per circa un anno, quello che ne deriva è un rosso pieno ed appagante, sfaccettato nell’esprimere note fruttate ed una chiara vocazione alpina. Già oggi ottimo, è destinato a migliorare con il tempo.
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