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GERARD VILLET
ARBOIS AOC SAVAGNIN OUILLE 2018 - GERARD VILLET
abbinamenti Si abbina con i tradizionali piatti della regione oppure si gusta da solo.
alcol 14%
annata 2018
denominazione Arbois AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Francia
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Savagnin 100%
NOTE SENSORIALI:
Un Savagnin ricco e invitante, che al naso richiama sentori di frutta secca, burro e frutta fresca, in una profonda cornice minerale. In bocca ha eleganza, espressa in un raffinato equilibrio tra un corpo lievemente avvolgente e uno slancio acido sapido di solleticante persistenza.
CURIOSITÀ:
Vendemmiate manualmente, le uve vengono pigiate e fermentate spontaneamente in acciaio per poi affinare in barrique usate mantenute scolme, a contatto con l’atmosfera, in modo da generare un sottile film di lieviti in grado di conservare il vino e conferirgli le caratteristiche note ossidative.
Domaine di antiche radici, che risalgono ai primissimi anni del Novecento, l'azienda di Gérard Villet si trova ad Arbois, nella capitale vitivinicola della regione dello Jura. Su una superficie totale di poco più di 5 ettari, suddivisi in sette parcelle, questa piccola realtà coltiva principalmente chardonnay, savagnin e poulsard, con alcune vigne di pinot nero e trousseau a completare il quadro. Fin dal 1988 Gérard segue i dettami dell'agricoltura biologica, ponendosi come precursore nello Jura della tendenza ad avere un approccio sostenibile e verde alla coltivazione della vite. Oggi insieme a sua moglie Christine è tra i più attenti interpreti della tradizione vitivinicola locale, che anno dopo anno conquista un numero sempre più ampio di appassionati, alla ricerca di bianchi macerati e vini in stile ossidativo.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.