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abbinamenti A tutto pasto, si abbina ad antipasti caldi, primi piatti anche di pasta ripiena, secondi a base di carne non troppo ricchi.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barbera d'Alba Doc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Rese molto basse e una severa selezione delle uve. Prodotto in piccolissime quantità. Di corpo, equilibrato e ricco. Speziato con sentori di frutto maturo. Di lunghissima vita.
CURIOSITÁ:
A partire dal 2017 esclusivamente da una selezione di uve Barbera provenienti dalle viti più vecchie della Vigna Mosconi, l’ultima acquisizione della Famiglia a Monforte d’Alba, nella zona del Barolo. “Fides” rappresenta “l'atto di fede” verso il vitigno Barbera, da sempre piantato in zone di alto prestigio. Si arricchisce in etichetta dal 2017 della menzione “Vigna Mosconi” e della denominazione “Barbera d’Alba Superiore”. Viene vinificata in acciaio e macerata sulle bucce per circa 30 giorni. Immediatamente dopo la svinatura, soggiorna in botte di rovere francese per circa 12 mesi ed in barriques in piccola parte.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.