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abbinamenti Ideale con piatti strutturati della grande cucina, brasati, selvaggina, carni rosse importanti e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione.
alcol 14,5%
annata 2015
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso granato profondo e luminoso, segno di concentrazione e nobiltà varietale. Il bouquet è ampio e stratificato: note di rosa appassita e viola, seguite da sentori di ciliegia matura e frutti rossi, si intrecciano a sfumature di liquirizia, spezie fini, tabacco e accenni balsamici, con una complessità che si evolve continuamente nel bicchiere. Al palato è avvolgente, preciso e profondo, con tannini fitti ma setosi, perfettamente integrati in una struttura solida e armoniosa. La freschezza vibrante accompagna un sorso lungo e raffinato, che si chiude con un finale persistente, minerale e speziato.
CURIOSITÁ:
Il Barolo “Cicala” 2016 di Aldo Conterno è una delle espressioni più raffinate e longeve del cru Bussia, nel comune di Monforte d’Alba. Proveniente da uno dei vigneti storici della denominazione, questo vino rappresenta la perfetta sintesi tra potenza, eleganza e profondità, in uno stile che ha reso la cantina Conterno un punto di riferimento assoluto nel panorama del Barolo. L’annata 2016, unanimemente considerata straordinaria, ha offerto condizioni climatiche ideali, con maturazioni lente e complete che hanno permesso al Nebbiolo di esprimere precisione aromatica, struttura e un equilibrio eccezionale, garantendo un enorme potenziale di invecchiamento. Il vino affina per diversi anni in grandi botti di rovere di Slavonia, secondo la tradizione della cantina, favorendo un’evoluzione lenta e rispettosa del terroir, capace di garantire eleganza e longevità straordinarie. “Cicala” è il Barolo più elegante e verticale di Aldo Conterno: meno opulento rispetto a Romirasco, ma di raffinata precisione, equilibrio e tensione, destinato a lunghissime evoluzioni in bottiglia.
I Poderi di Aldo Conterno sono una di quelle cantine che incarnano appieno la storia e le tradizioni enologiche delle Langhe. Fu fondata da Aldo Conterno nel 1969, al ritorno da un lungo viaggio della California, ma la tradizione vinicola della famiglia Conterno ha radici più remote: già nel corso dell’Ottocento il capostipite Giuseppe Conterno gestiva una piccola cantina a Monforte d’Alba e nel 1920 erano state imbottigliate le prime bottiglie di Barolo Riserva. Oggi i Poderi sono gestiti dai tre figli di Aldo: Franco, Stefano e Giacomo, che proseguono l’attività con tutta la passione e la competenza di chi si sente investito di un’eredità straordinaria.
Poderi Aldo Conterno è una cantina che ha fatto la storia del mondo del vino in Italia e che continua a farla: da alcuni anni i fratelli Conterno hanno imboccato con convinzione profonda e radicata la strada del rispetto assoluto per l’ambiente e dalla tutela del patrimonio vitato. In vigna non si usano concimi né diserbanti; sono ammessi solo rame e zolfo. La filosofia produttiva è volta alla creazione di vini tradizionali molto caratterizzanti, poco inclini alle mode, ai compromessi e ad assensi incondizionati.
I vini dei Poderi Aldo Conterno sono celebri in tutto il mondo e considerati tra le migliori espressioni vinicole del Piemonte. Spesso hanno nomi leggendari e ben consolidati, che riprendono il nome dei vigneti da cui nascono: Colonnello, Cicala, Romirasco e altri. Si tratta di vini robusti e materici, ricchi di energia e sostanza, da lasciare invecchiare per molto tempo in cantina, che continuano a segnare profondamente il panorama vinicolo mondiale.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.