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Da un’accurata, ma piccola selezione di uve Nebbiolo dei vigneti della Cascina Ornato di proprietà della Famiglia a Serralunga d’Alba, una delle zone storicamente più prestigiose dell’intero territorio del Barolo, apprezzata per la produzione di Barolo di grande mascolinità, struttura, freschezza e longevità. Vinificato in acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e una piccola parte in barriques.
abbinamenti Si abbina a piatti della tradizione piemontese.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il primo “Cru” di Barolo prodotto dalla Famiglia per la prima volta nel 1985.
Potenza, struttura, concentrazione, tannini persistenti, di lunghissima vita. Prodotto in piccole quantità ogni anno.
CURIOSITÁ:
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.