BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES ORMEAUX" - DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES ORMEAUX" - DOMAINE DE L'EVECHE
DOMAINE DE L'EVECHE

BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES ORMEAUX" - DOMAINE DE L'EVECHE

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Abbinamenti, Bourguignon di manzo, pollame in umido e formaggi stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2021
Denominazione, Mercurey AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rubino intenso, limpido e brillante. Al naso intenso con aromi di mora e pepe nero. Discreto gusto legnoso con un insieme equilibrato e una bella lunghezza. Potente e speziato, con tannini decisi e una bella freschezza.

CURIOSITÀ:

Raccolta meccanica, cernita e vatting per gravità. Macerazione prefermentativa a freddo per 5 giorni poi fermentazione alcolica con rimontaggi alternati a qualche follatura. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi poi filtrazione e imbottigliamento a dicembre 2019,

Domaine De L'eveche
Il Domaine de l'Évêché ha 35 ettari in diverse denominazioni: Mercurey, Bourgogne Côte Chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons e Bourgogne Aligoté. La maggior parte della nostra produzione proviene da Pinot Nero (80%) e Chardonnay (15%), ma coltiviamo anche Aligoté e Gamay (5%).
Tutta la nostra produzione e commercializzazione viene effettuata presso la proprietà, utilizzando le nostre attrezzature e il nostro team. La metà delle vendite avviene in Francia, sia ai nostri clienti privati che a quelli professionali (bar, hotel, ristoranti e commercianti di vino) e l'altra metà viene esportata in oltre 15 paesi in 4 continenti.
Preferiamo concentrarci sulla vendita diretta e risponderemo rapidamente a tutte le vostre richieste.