BOURGUEIL ROUGE VALLE DELLA LOIRA CABERNET FRANC "TRINCH!" 2019 - DOMAINE BRETON

DOMAINE BRETON

BOURGUEIL ROUGE VALLE DELLA LOIRA CABERNET FRANC "TRINCH!" 2019 - DOMAINE BRETON

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€22
  • abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
  • alcol 13,5%
  • annata 2019
  • denominazione Appellation Bourgueil Controlée
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Loira (France)
  • temperatura di servizio 16/18°
  • vitigni Cabernet franc 100%

 

NOTE SENSORIALI:

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. Al naso esprime un interessante bouquet di frutti rossi, di ciliegia e di liquirizia, con una nota erbacea. Al palato, si sviluppa con corpo medio, tannini ben bilanciati e una bella spalla acida. Finale su note rotonde di ciliegia e di caramello.

CURIOSITÁ:

Il Bourgueil Rouge “Trinch !” del Domaine Breton proviene da una parcella di 20 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno.

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Domaine Breton sorge nel cuore della Valle della Loira, tra Tours e Saumur. E' stato fondato nel 1985 da Catherine e Pierre Breton, i quali appena dopo 5 anni decidono di convertire l'agricoltura completamente ai principi biologici - con certificazione Ecocert - e della biodinamica, certificata Demeter. Pierre e Catherine raccolgono le uve manualmente e solo quando raggiungono la piena maturità. Vinificano utilizzando i soli lieviti indigeni, senza far ricorso a filtrazioni e aggiungendo dosi minime di anidride solforosa ed esclusivamente in fase di imbottigliamento. I vini del Domaine Breton vengono affinati con metodi tradizionali, in cuves di legno o barriques di rovere. I Breton possiedono circa 11 ettari di vigneti, piantati con cabernet franc e chenin blanc, da cui elaborano undici etichette, di cui nove rossi, un bianco e uno spumante, per un totale di circa 70 mila bottiglie prodotte ogni anno.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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