CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT GRAND CRU A AMBONNAY "CUVEE HENRI III" - R.H. COUTIER

NOTE SENSORIALI:

Si annuncia alla vista con un colore dorato; il perlage è di grana fine e sottile, caratterizzato da una piacevole persistenza. Il bouquet al naso evidenzia note di frutta e agrumi canditi, che pian piano lasciano spazio a cenni di cioccolato e rimandi ai lieviti. Entra in bocca con un sorso ampio e raffinato, con un finale in cui l’acidità si lega a un profumo di mela cotogna.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Cuvée Henri III di R.H. Coutier è composto dal 100% Pinot Noir da uve da vigneti Grand Cru del villaggio d’ Ambonnay, assemblaggio del 60% da raccolto 2011 e un 40% da raccolto 2010. Champagne Blanc de Noirs estremamente affascinante, inimitabile e raro, per degustare al meglio una delle massime espressioni del Pinot Noir d’Ambonnay. I Livelli di dosaggio sono molto bassi – Extra Brut 4 g/l – lasciando spazio al grande frutto del proprio terroir.