CHAMPAGNE BRUT NATURE "INTUITION NATURE" - A. LAMBLOT
Abbinamenti, Adatto da bere a tutto pasto.
Alcol, 12%
Annata,
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay, Meunier e Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
Questo Champagne si apre al naso con raffinate sfumature di frutta a polpa bianca, accompagnate da delicate note di nocciola e leggere tostature. In bocca rivela un equilibrio armonioso tra una freschezza vibrante e una persistente mineralità, perfetta espressione del terroir. L’assenza di fermentazione malolattica esalta la sua vivace acidità, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona maggiore profondità e complessità, offrendo un sorso intrigante e raffinato.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Brut Nature "Intuition" di Alexandre Lamblot è un blend di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vecchi vigneti situati vicino alla Montagne de Reims. Vinificato in acciaio inox e botti di rovere, non subisce fermentazione malolattica e matura per oltre due anni sui propri lieviti. Il vino viene sboccato manualmente senza aggiunta di dosaggio, classificandolo come Brut Nature. La produzione è limitata a sole 6126 bottiglie, offrendo un Champagne raro e consistente con un profilo aromatico ricco che riflette il suo terroir.
A. Lamblot +
Alexandre Lamblot rappresenta la nuova generazione di vignerons naturali che stanno rivoluzionando lo Champagne. Coltiva 3,5 ettari di vigneti tra Vrigny, Chenay, Janvry e Gueux, unendo le vigne di famiglia a quelle che affitta e gestisce personalmente. Il suo approccio è profondamente legato alla biodiversità: minimizza le lavorazioni del suolo con l’uso di mini trattori leggeri, favorisce la crescita di piante autoctone, impiega polli per fertilizzare naturalmente e pratica la Vitoforestry, piantando oltre 100 specie di alberi per ettaro. In cantina, ogni torchio viene vinificato separatamente, con fermentazioni spontanee in botti di rovere usate da 228 a 600 litri. I vini vengono imbottigliati dopo 11 mesi senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo, con un uso minimo di SO2 (15-20 mg/l). Il risultato sono Champagne autentici, espressivi e profondamente legati al terroir.