CHAMPAGNE BRUT NATURE "LA COROCHE" - A. LAMBLOT (300 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Al naso si apre con raffinate note di frutta a polpa bianca, seguite da delicati sentori di nocciola e leggere sfumature tostate. Al palato si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza e profondità, con una marcata impronta minerale che esalta il carattere del terroir. La scelta di evitare la fermentazione malolattica conferisce al vino una vibrante acidità, mentre il lungo affinamento sui lieviti ne amplifica la complessità aromatica e la struttura.

CURIOSITÀ:

Lo Champagne Brut Nature "La Coroche" di Alexandre Lamblot è un Blanc de Noirs prodotto esclusivamente da uve Meunier. Le viti, piantate nel 1974, si trovano nel lieu-dit "La Coroche", nei pressi di Janvry, nella Petite Montagne de Reims. La fermentazione avviene in acciaio e botti di rovere, senza svolgimento della fermentazione malolattica, per preservare freschezza e tensione. Il vino affina per oltre due anni sui lieviti prima della sboccatura manuale à la volée, senza aggiunta di dosaggio finale, rientrando così nella categoria Brut Nature. La produzione è estremamente limitata, con sole 300 bottiglie disponibili.