TARLANT
CHAMPAGNE BRUT NATURE BLANC DE BLANCS "L'ENCLUME" 2011 - TARLANT
- abbinamenti Ideale come aperitivo o con sushi ed ostriche.
- alcol 12%
- annata 2011
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 10/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 8/10°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Profumi raffinati di agrumi canditi, pietra focaia, frutta secca e fiori bianchi. Al palato è teso, vibrante e profondo, con bollicina finissima, mineralità tagliente e un finale lungo, gessoso e salino.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne L’Enclume di Tarlant è un Blanc de Blancs proveniente da un lieu-dit unico, caratterizzato da suoli di pietra e selce sul Lutetiano, a Œuilly. Chardonnay in purezza, fermentato spontaneamente in fût e affinato oltre 12 anni sui lieviti, senza dosaggio, esprime un profilo verticale e minerale di grande finezza. Una cuvée di terroir rara e artigianale, che riflette la filosofia radicale della famiglia Tarlant.
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