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abbinamenti Piatti a base di pesce, crostacei e piatti di carne.
alcol 12,5%
annata 2015
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Wine Spectator 94/100 - Robert Parker 93+/100 - Antonio Galloni 93+/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Noir 20%, Chardonnay 80%
NOTE SENSORIALI:
Il colore, giallo limone oro di buona intensità, è animato da fini bollicine regolari. Burro fuso, crema pasticcera, ananas candito, cardamomo, pepe bianco, sono le note che ci giungono subito. Poi dopo pochi istanti arriva prima la frutta secca, poi la mineralità. L'espressione è matura, complessa e ha molta personalità. Il vino continua ad evolversi nel bicchiere con aromi di cannella e panpepato. Il finale è molto lungo, dai dieci ai dodici secondi. Molto limpido, prolunga perfettamente le impressioni date in bocca con una bella conclusione su pompelmo e praline.
CURIOSITÁ:
Lo spumante Grand Cellier D'Or Champagne AOC è espressione del saper fare della cantina Vilmart & Cie: dopo un attento lavoro in vigna, le uve Chardonnay e Pinot nero sono selezionate da mani esperte prima di diventare protagoniste di un accurato processo di vinificazione che mira a esaltare le loro pregiate qualità. Il risultato è un sorso di Grand Cellier D'Or Vilmart & Cie piacevole e energico.I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.