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LECLERC BRIANT
CHAMPAGNE BIO NATURE "CUVÉE ABYSS" 2017 - LECLERC BRIANT
abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
alcol 12,5%
annata 2017
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier and 33% Chardonna
NOTE SENSORIALI:
Lo Champagne Abyss Millésimé 2018 si presenta con un colore giallo dorato pallido, arricchito da riflessi giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e persistente, conferendo eleganza al vino. Al naso, si apre con un bouquet complesso che unisce note di mela gialla succosa a sentori marini di iodio e spruzzi d'acqua salata, accompagnati da accenni freschi di menta e limone. Al palato, la texture è vellutata e polposa, con una acidità agrumata ben integrata che dona equilibrio. Il finale è caratterizzato da una marcata mineralità marina e una leggera sapidità, che richiamano l'ambiente oceanico in cui il vino ha maturato, aggiungendo un tocco unico e affascinante alla degustazione.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Abyss Millésimé 2018 di Leclerc Briant è una cuvée unica, frutto di un progetto innovativo che combina tradizione vitivinicola e sperimentazione marina. Questo champagne è composto da un equilibrio perfetto tra Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con ogni vitigno che contribuisce per un terzo alla composizione. La particolarità di questo vino risiede nel suo invecchiamento subacqueo: dopo l'imbottigliamento nel giugno 2019, le bottiglie sono state immerse a 60 metri di profondità nella baia di Stiff, all'estremità orientale dell'isola di Ouessant, al largo delle coste della Bretagna. Lì, hanno maturato per 12 mesi, assorbendo l'influenza dell'ambiente marino e acquisendo caratteristiche uniche.
Fondata nel 1872 da Lucien Leclerc nel villaggio di Cumières, la Maison Leclerc Briant si è trasferita nel 1955 a Épernay, dove risiede tuttora. In quell'anno, Bertrand Leclerc, pronipote del fondatore, e sua moglie Jacqueline Briant trasformarono l'azienda in una Maison de Négoce, dando origine al nome attuale. Pioniera nell'adozione di pratiche biodinamiche nella regione dello Champagne, la Maison iniziò questo percorso già alla fine degli anni '50 sotto la guida di Bertrand Leclerc. Suo figlio Pascal proseguì su questa strada, ottenendo le prime certificazioni ufficiali. Oggi, l'intero vigneto è certificato sia biologico che biodinamico, e tutti gli champagne prodotti sono certificati vegan. Il patrimonio viticolo di Leclerc Briant si estende su 14 ettari, comprendendo parcelle in villaggi classificati come Grand Cru, tra cui Mailly e Le Mesnil-sur-Oger, e Premier Cru come Hautvillers, Cumières, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand e Trépail. Oltre alle proprie vigne, la Maison collabora con viticoltori certificati biologici o biodinamici, condividendo valori di rispetto e singolarità. Nel 2012, la Maison è stata acquisita dagli americani Mark Nunnelly e Denise Dupré, appassionati dell'arte di vivere francese, che hanno affidato la direzione a Frédéric Zeimett, originario della Champagne. Sotto la loro guida, Leclerc Briant ha consolidato il suo stile unico, oggi riconosciuto a livello internazionale. La Maison offre visite private su prenotazione, permettendo agli ospiti di esplorare la sala presse, la barricaia e le storiche cantine, oltre al vigneto La Croisette, coltivato biodinamicamente sin dalla sua piantumazione. Leclerc Briant si distingue per la produzione di champagne che riflettono purezza ed energia, frutto di un profondo rispetto per la natura e il terroir. La sua filosofia innovativa e il costante impegno verso la sostenibilità la posizionano tra le realtà più all'avanguardia nella regione dello Champagne.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.