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LECLERC BRIANT
CHAMPAGNE BIO EXTRA BRUT "RÉSERVE" - LECLERC BRIANT
abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
alcol 12,5%
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 42% Pinot Noir, 33% Chardonnay e 25% Pinot Meunier
NOTE SENSORIALI:
Il dosaggio Extra Brut, inferiore a 4,5 g/l, esalta la purezza e l'autenticità del vino, offrendo un'esperienza gustativa fresca e pulita. Al naso, emergono aromi di pasticceria e spezie orientali, con note di pasta di mandorle e pralina . Al palato, si distingue per la sua freschezza e fruttuosità croccante, sostenuta da un'acidità di limone ben definita. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti a base di maiale, agnello o formaggi come il Comté.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Réserve Extra Brut di Leclerc Briant è una cuvée raffinata che esprime l'essenza del terroir champenois attraverso un assemblaggio equilibrato di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Le proporzioni esatte possono variare leggermente a seconda dell'annata; ad esempio, nella vendemmia 2021, l'assemblaggio comprendeva il 42% di Pinot Noir, il 33% di Chardonnay e il 25% di Pinot Meunier . Questo Champagne è vinificato con attenzione ai dettagli, con una parte dei vini che matura in botti di rovere, conferendo complessità e una sottile nota legnosa al profilo aromatico .
Fondata nel 1872 da Lucien Leclerc nel villaggio di Cumières, la Maison Leclerc Briant si è trasferita nel 1955 a Épernay, dove risiede tuttora. In quell'anno, Bertrand Leclerc, pronipote del fondatore, e sua moglie Jacqueline Briant trasformarono l'azienda in una Maison de Négoce, dando origine al nome attuale. Pioniera nell'adozione di pratiche biodinamiche nella regione dello Champagne, la Maison iniziò questo percorso già alla fine degli anni '50 sotto la guida di Bertrand Leclerc. Suo figlio Pascal proseguì su questa strada, ottenendo le prime certificazioni ufficiali. Oggi, l'intero vigneto è certificato sia biologico che biodinamico, e tutti gli champagne prodotti sono certificati vegan. Il patrimonio viticolo di Leclerc Briant si estende su 14 ettari, comprendendo parcelle in villaggi classificati come Grand Cru, tra cui Mailly e Le Mesnil-sur-Oger, e Premier Cru come Hautvillers, Cumières, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand e Trépail. Oltre alle proprie vigne, la Maison collabora con viticoltori certificati biologici o biodinamici, condividendo valori di rispetto e singolarità. Nel 2012, la Maison è stata acquisita dagli americani Mark Nunnelly e Denise Dupré, appassionati dell'arte di vivere francese, che hanno affidato la direzione a Frédéric Zeimett, originario della Champagne. Sotto la loro guida, Leclerc Briant ha consolidato il suo stile unico, oggi riconosciuto a livello internazionale. La Maison offre visite private su prenotazione, permettendo agli ospiti di esplorare la sala presse, la barricaia e le storiche cantine, oltre al vigneto La Croisette, coltivato biodinamicamente sin dalla sua piantumazione. Leclerc Briant si distingue per la produzione di champagne che riflettono purezza ed energia, frutto di un profondo rispetto per la natura e il terroir. La sua filosofia innovativa e il costante impegno verso la sostenibilità la posizionano tra le realtà più all'avanguardia nella regione dello Champagne.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.