CHAMPAGNE ROSE' DE NOIRS DOSAGE ZÉRO "EUGÈNE" - MOUSSÉ

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di fragoline di bosco, agrumi, rabarbaro e note speziate. Al palato è fresco e fruttato, con una buona struttura e una piacevole mineralità. La lunga persistenza e l'equilibrio tra acidità e sapidità lo rendono un vino versatile e di grande eleganza.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Eugène Rosé Dosage Zéro di Famille Moussé è una cuvée identitaria e raffinata, perfetta espressione del Meunier della Vallée de la Marne. Prodotto da Cédric Moussé, vigneron di dodicesima generazione, nasce da un approccio biologico in vigna e da una filosofia produttiva profondamente legata al rispetto del terroir. Frutto di un assemblaggio di 82% Meunier – in parte vinificato in rosso e affinato in legno – e 18% Pinot Noir, questo Champagne è ottenuto grazie a due riserve perpetue avviate nel 2003, una di vini bianchi e l’altra di vini rossi, completate dal 50% dell’ultima vendemmia. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino affina oltre 18 mesi sui lieviti, sviluppando una complessità elegante e ben integrata. Il dosaggio è Zero (0 g/l), che ne esalta la freschezza e la precisione aromatica. L’ultima sboccatura risale a Luglio 2024, e la gradazione alcolica è del 12,68%. Champagne rosé dal profilo delicato ma profondo, capace di unire la tensione minerale della Marna alla generosità del frutto, in uno stile personale, autentico e contemporaneo.