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abbinamenti Piatti a base di pesce e crostacei.
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alcol 12%
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annata 2020
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filosofia Biodinamica
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formato 0,75l
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giudizio 3k 9/10
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regione Spagna
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temperatura di servizio 10/12°C
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vitigni Verdejo 100%
NOTE SENSORIALI:
L’altitudine dei vigneti favorisce la freschezza di un vino aromatico e secco con note erbacee e di pepe bianco; il finale persistente e minerale
CURIOSITÀ:
Peninsula raggruppa una serie di cantine raccogliendo le diverse tipicità territoriali ed esperienze vitivinicole sotto il cappello di un approccio straordinario, basato sulla ricerca di autenticità espressiva nei vini e di sostenibilità produttiva. In particolare, l’obiettivo della sostenibilità viene inseguito a diversi livelli, dalla riduzione delle emissioni di CO2 e dello spreco di acqua all’efficienza energetica e alla difesa della biodiversità, per arrivare all’impatto sociale sulle comunità locali
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