Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica parziale e affinamento per 10 mesi sui lieviti parte in fusti d’acciaio inox (50%) e in parte in botti di legno grandi (50%).
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abbinamenti Accompagna bene il vitello tonnato o il polpo marinato, ma anche antipasti misti e verdura grigliata, canederli di formaggio o pasta “aglio, olio e peperoncino”.
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alcol 13,5%
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annata 2020
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denominazione Alto Adige Terlaner Doc
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Trentino Alto Adige (Italia)
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temperatura di servizio 10-12°
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vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino scintillante e accattivante. Il profumo di questo vino si distingue per le componenti di frutta esotica, come la maracuja, l’averrhoa carambola e gli agrumi. A queste si affianca una nota di pietra focaia dai tratti aromatici e minerali che completa il bouquet. Al palato questo vino dimostra la sua importanza. Accattivante, con una struttura flessibile e compatta. I suoi sentori speziati, minerali e succosi conferiscono al vino un forte carattere del terroir.
CURIOSITÀ:
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.