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abbinamenti Si abbina molto bene con i piatti saporiti della cucina piemontese, la carne rossa e la selvaggina, stracotti, arrosti, formaggi a pasta dura e stagionati. Da provare anche con preparazioni a base di tartufo bianco d'Alba come risotti ed il tajarin (una pasta all’uovo fresca, lunga) e ravioli al tartufo.
alcol 15%
annata 2018
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Un colore delicato che si lascia docilmente oltrepassare dalla luce, uno spettro aromatico ampio e quasi sussurrato, una trama tannica gentile e appena accennata.
CURIOSITÁ:
Dopo un lungo periodo di studio e sperimentazione, l’azienda di Treiso presenta il Barbaresco CN_CENTOUNDICI, ottenuto esclusivamente dalla sottovarietà Rosé del Nebbiolo. Certamente unico nel suo genere, questo Barbaresco della Cantina Orlando Abrigo si contraddistingue per uno stile poco consueto all’interno della denominazione per via dell’impiego di una particolare sottovarietà di Nebbiolo, il biotipo Rosé, il cui termine scientifico, CN 111, dona anche il nome al vino.
Nel 1988, Giovanni Abrigo, grande appassionato di viticoltura francese, conclude gli studi di enologia ed inizia a collaborare col padre Orlando nell’azienda di famiglia. Produttore ambizioso ed abile vignaiolo, nell'arco di quasi trent'anni Giovanni apporta grandi cambiamenti e miglioramenti tecnici in cantina. Accanto infatti ai tradizionali metodi di vinificazione, egli ha introdotto nuove tecnologie automatiche per ottimizzare le varie fasi dei processi produttivi. Oggi l’azienda di Treiso, grazie ai suoi 20 ettari in provincia di Cuneo, produce tra i vini piemontesi più importanti e conosciuti del mondo: il Barbaresco DOCG, la Barbera d’Alba DOC, il Dolcetto d’Alba DOC, oltre a vari vini a denominazione Langhe DOC.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.