TASTING BOX CÔTE CHALONNAISE "MERCUREY EXPERIENCE" - 4 BOTTIGLIE - DOMAINE JOUSSIER

Mercurey:

Molto spesso, quando si parla di Borgogna, la mente tende a focalizzarsi esclusivamente sulla Côte d’Or che, divisa in Côte de Nuits e Côte de Beaune, rappresenta invece l’epitome di un territorio enologico più complesso e articolato. 

Capitale della Côte Chalonnaise, Mercurey è il secondo comune nelle classifiche del volume produttivo della Borgogna dopo Beaune. Territorio già famoso dall’antichità per la produzione di vini rossi gagliardi e robusti, ad oggi mantiene la sua fama con la produzione dei vini più tannici e longevi della Côte Chalonnaise.
La produzione è data per circa l’85% da rossi e dal 15% di bianchi. Il territorio è particolarmente frastagliato, sono presenti tutte le esposizioni possibili, con variazioni altimetriche che vanno dai 255 a 370 m/slm. Esistono 31 climat classificati premier cru.
I vini rossi sono generalmente piuttosto concentrati, con note olfattive legate alla maturità del frutto e forti note minerali. Avvolgenti al palato, tendono ad esprimere minore acidità degli altri rossi della Côte Chalonnaise. Sono vini con una longevità potenziale molto elevata, che può arrivare fino a 50 anni. I vini bianchi sono particolarmente luminosi, con note olfattive caratteristiche di cereali, frutti e fiori gialli, oltre che una spiccata mineralità gessosa. Ingresso gustativo spesso irruento per sostanza e freschezza, sempre persistenti. I bianchi esprimono una longevità limitata ai 7/10 anni.

La box comprende: 

- BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES ORMEAUX" - DOMAINE DE L'EVECHE (Cod. 4664)

- BOURGOGNE ALIGOTE' BLANC 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE (Cod. 3272)

- BOURGOGNE COTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2021- DOMAINE DE L'EVECHE (Cod. 8296)

- BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES MURGERS" - DOMAINE DE L'EVECHE (Cod. 8600)