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abbinamenti Ideale da abbinare ad arrosti di carne e selvaggina, è perfetto per accompagnare i formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barbera d’Asti Superiore DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista appare rosso porpora intenso. Al naso è ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia. Il sorso è molto fresco, note persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Finale lungo e persistente
CURIOSITÀ:
L’assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi. La vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 10 giorni ad una temperatura di 28-30 °C a cui segue l’avvio della fermentazione malolattica.L’affinamento in barriques procede per circa 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.
Vite Colte è una cantina cooperativa piemontese considerata come un virtuoso modello e un punto di riferimento internazionale. Nasce nelle Langhe negli anni ’80 con il nome di Terre da Vino, per poi ribattezzarsi Vite Colte nel 2016 nell’ambito di un progetto di rinnovamento per assumere un ruolo sempre più importante e prestigioso nel mercato vitivinicolo italiano e internazionale. Oggi raccoglie 180 viticoltori per un totale di circa 300 ettari vitati situate soprattutto nel comune di Barolo, dove si trova la sede principale, ma anche nel resto delle Langhe e in Monferrato.
Il successo di Vite Colte è legato alla straordinaria vocazione del territorio, alla cultura viticola dei soci conferitori, alla ricerca e conoscenza scientifica che permette cura e rigore in cantina. Solo una parte delle proprietà dei soci viticoltori sono destinate al progetto cooperativo, coltivata spesso a regime biologico o seguendo i princìpi della lotta integrata. I rigidi protocolli seguiti dai soci hanno un solo ed unico obiettivo: la qualità. Le vinificazioni e gli affinamenti hanno luogo in uno stabilimento di produzione moderno, tecnologico e spettacolare che ospita opere d’arte e che è affiancato da un’esposizione permanente di interesse turistico e culturale.
La cantina Vite Colte produce solo vini piemontesi, dimostrando una versatile capacità di offrire ottime interpretazioni delle più prestigiose denominazioni del territorio langarolo e monferrino: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba, Nizza, Roero e Moscato d’Asti oltre, ovviamente, ai mitici Barolo e Barbaresco. I nomi delle etichette, spesso ispirati alle opere di Cesare Pavese, testimoniano la volontà di valorizzare e fare conoscere in tutto il mondo la cultura del territorio piemontese in maniera profonda. Si tratta di un contributo fondamentale reso al vino e alla cultura italiana, accompagnato ad un successo che da sempre trae la sua forza dalla competenza, dalla serietà, della qualità e, quindi, da un prestigio in continua crescita.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.