Rum Pur Jus De Canne Haiti "Clairin Sajous" - Distillerie Chelo

NOTE SENSORIALI:

Color trasparente e cristallino. Al naso, sentori decisi di canna da zucchero, di spezie e di frutti tropicali. In bocca, il sorso è deciso, esuberante e intenso. Si distende su note speziate e fruttate, con un finale lunghissimo e armonico.

CURIOSITÁ:

I Clairin sono rum prodotti da distillerie artigianali di Haiti. Vengono elaborati dalla canna da zucchero naturale, senza far ricorso a varietà ibridate, con fermentazioni spontanee senza lieviti selezionati, distillazioni in alambicchi e nessuna filtrazione. Luca Gargano ha deciso di seleziona alcuni di questi rum. Il Clairin Sajous" proviene dalla Distillerie Chelo di Michel Sajous, situata a Saint Michel de L’Attalaye, ed è imbottigliato da Velier.