Skip to content
abbinamenti Antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, risotto alle verdure, frittura di pesce.
alcol 13,5%
annata 2010
denominazione Langhe DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Chardonnay 70%, Riesling renano 30%
NOTE SENSORIALI:
Oro nel bicchiere, vestito di gioielli lucenti. Profumi caldi, di charme, un bouquet elegante di frutta croccante, spezie dolci e agrumi. Bocca tesa e potente, la sapidità e la persistenza del liquido armonizzano tutto, chiudendo il sipario in modo trionfante.
CURIOSITÀ:
La vinificazione avviene mediante pressatura diretta molto soffice delle uve, per lo Chardonnay. Sul Riesling Renano viene effettuata una macerazione pellicolare per 4 ore a 4 °C. Fermentazione a temperatura controllata di massimo 18 °C, in acciaio per il Riesling Renano, in barriques nuove di rovere francese del Vosges per lo Chardonnay. L'affinamento avviene mediante fermentazione malolattica e riposo in legno per 5 mesi, con bâtonnage di 2 mesi per lo Chardonnay; 5 mesi in acciaio a 5 °C per il Riesling Renano senza fermentazione malolattica
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.