LANGHE NAS-CETTA DOC DEL COMUNE DI NOVELLO "NELLA" 2022 - COGLI L'ATTIMO
Abbinamenti, Piatti di pesce, mousse di salmone, frutti di mare, carpaccio di storione, pesce spada, flan e sformati di verdure, risotti a base di pesce.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Langhe DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Nascetta 100%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. Un capolavoro di freschezza e dinamicità al palato, arricchito da un'intensa sapidità e un retrogusto lungo e persistente. Il Langhe Nascetta del Comune di Novello incanta con la sua vivacità e si presta a essere un compagno perfetto per le occasioni speciali e i momenti di condivisione.
CURIOSITÁ:
Il Langhe Nas-cëtta del Comune di Novello “Nella” dell’ Azienda Agricola Cogli l’Attimo di Serena Anselma è il risultato di un’attenta cura del territorio e delle uve, incanalate attraverso un processo artigianale che esalta la purezza e la complessità del vitigno autoctono Nascetta. Le vigne si ergono fieramente, coccolate dal clima temperato e dal suolo ricco di storia e mineralità. Qui, nel cuore delle Langhe, ogni grappolo di Nascetta è accuratamente selezionato e raccolto a mano in più fasi durante le serene giornate di settembre, per catturare la massima espressione del frutto.
Cogli L'attimo +
Cogli l'Attimo nasce nel 2016, con l'intento di far rivivere la terra dei miei nonni. Pochissime bottiglie, realizzate nel rispetto coscienzioso delle nostre colline, dalla vigna al bicchiere.