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DOMAINE DE LAUZETA
LANGUEDOC-ROUSSILLON SAINT-CHINIAN ROQUEBRUN AOP BIO "LA LAUZETA" 2017 - DOMAINE DE LAUZETA
abbinamenti Regala la serata perfetta con piatti strutturati a base di carne rossa.
alcol 15,5%
annata 2017
denominazione AOP Saint-Chinian Roquebrun
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Linguadoca-Rossiglione
temperatura di servizio 16-18°
vitigni 75% Syrah, 25% Grenache noir
NOTE SENSORIALI:
Rosso profondo e intenso. Intense note di frutti rossi, lampone, ribes rosso, alcune spezie e aromi di tostatura. Schietto, bella sostanza, attacco carnoso e caldo. Da provare assolutamente!
CURIOSITÁ:
Il lavoro è manuale e meticoloso: potatura, sfalcio, spalliera, sfogliatura e vendemmia verde per una perfetta maturazione delle uve. Le uve vengono caricate separatamente in serbatoi di acciaio inox, in modo che ogni appezzamento, ogni vitigno venga vinificato in una vasca separata per permetterci di studiarne il carattere individuale.
Fondato nel 2015 dall'inglese Tom Hills, il Domaine La Lauzeta presiede vigneti di lunga data ai piedi delle montagne Espinouse e Caroux e gestisce una piccola cantina nel villaggio di Saint-Nazaire-de-Ladarez. La tenuta è ora supervisionata da Florian Bruneau, un giovane normanno, appassionato di sostenibilità, agricoltura biologica, biodinamica e vinificazione a basso intervento, nonché enologo di grande talento. Ha lavorato in tutto il mondo nella sua breve ma impressionante carriera fino ad oggi, tra cui Bordeaux, Borgogna, Champagne, Corsica, Barossa Valley e Napa Valley. È affiancato dall'enologo Claude Gros. Il nome La Lauzeta deriva dalla parola occitana che significa allodola, un piccolo uccello dalla cresta orgogliosa e dal bel canto. L'allodola è anche protagonista delle poesie di Bernart de Ventadorn, un trovatore medievale che un tempo vagava per la regione eseguendo canti epici, canzoni d'amore nobili e cavalleresche.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.