FRIULI COLLI ORIENTALI DOC CABERNET FRANC 2019 - MARCO SARA

NOTE SENSORIALI:

Colore rosso rubino intenso. Il profumo ha note di erbe selvatiche, radici, di china, di menta piperita. Il gusto è intenso, elegante e fresco con un finale speziato. 

CURIOSITÀ:

Il Frank Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli 2016 è un vino rosso prodotto interamente con uve cabernet franc nel vigneto di Riu Falcon ad una altitudine tra i 175 metri s.l.m. e i 300 metri s.l.m., con orientamento a sud, sud-ovest. I terreni sono composti da marne e arenarie e il tessuto del terreno è argilloso, le viti che vi sono piantate hanno un’età che va dai 20 ai 60 anni e sono trattate solo con rame e zolfo. La vendemmia manuale avviene a fine ottobre e la macerazione in acciaio delle bucce dura circa 20 giorni. La fermentazione è innescata da lieviti indigeni in barrique di secondo passaggio mentre la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. L’affinamento ha una durata di 12 mesi con battonage a cadenza mensile. L’imbottigliamento ha luogo nell’inverno successivo alla vendemmia senza chiarificare o filtrare il prodotto.