ORGANIC WINE BIO CHARDONNAY "APOGEE" 2023 - FABRICE BONMARCHAND
Abbinamenti, È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Languedoc (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
I vini sono ottenuti da uve coltivate in agricoltura biologica, riflesso del terroir e della filosofia di Fabrice. In un clima mediterraneo fresco e umido, esprimono l'annata e il terroir da cui provengono, con un tocco di eleganza, freschezza e leggerezza.
CURIOSITÁ:
Questo vino nasce da colline argilloso-calcaree e argilloso-limose ad un'altitudine che varia dai 150 ai 200 m. La decantazione avviene in limpido e la fermentazione avviene con controllo della temperatura, per mantenere il più possibile la freschezza e il fruttato del vino. Dopo una fermentazione alcolica di 10-14 giorni, il vino viene affinato in tini di acciaio inox per 3-4 mesi.
Fabrice Bonmarchand Mas De L'oncle +
Immerso nel cuore della Linguadoca, il Mas de l'Oncle racconta una storia di tradizione e passione dal 2012. Fabrice e Lucas Bonmarchand trasmettono la loro vocazione per la viticoltura, sottolineando il loro amore per il vino e il terroir. Oggi, ogni vino testimonia il suo coinvolgimento, producendo annate eccezionali. La tenuta rimane un luogo dove storia, famiglia e vino si intrecciano per creare un'esperienza indimenticabile, condivisa con chi cerca il calore del passato e l'eccellenza del presente