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abbinamenti È la bottiglia perfetta da degustare in compagnia al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti leggeri di mare o di verdure.
alcol 11%
annata NV
denominazione Prosecco DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Glera 85%, Chardonnay 15%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta nel calice con veste gialla luminosa, orlata da riflessi verdognoli e impreziosita da un fine e persistente perlage. Il profilo olfattivo è di grande pulizia e freschezza, declinato su invitanti sentori di mela golden, pera Williams, nespola, fiori bianchi, scorza d'agrume e frutta secca. All'assaggio rivela immediatamente la sua duttilità, sia gastronomica che di bevuta. Scorrevole e gustoso, raffinato e vivace, è il classico vino a cui segue immediatamente un secondo assaggio.CURIOSITÁ:
Il Prosecco Extra Brut di Masottina è una bollicina dotata diestrema bevibilità e allungo salino, ancora più percepibile in questa versione più secca. La cantina Masottina è una delle più celebri della zona del Prosecco che può vantare una tradizione particolarmente radicata nella produzione di vini spumanti, dato che la sua fondazione risale addirittura al 1946, grazie all'intuizione di Epifanio Dal Bianco, che, con l'intento di risollevarsi dalle tremende conseguenze della guerra, ha dato vita a quella che oggi è una delle realtà più rappresentative del trevigiano. Oggi l'enorme patrimonio vitato consta di circa 300 ettari di vigneto, ma ciò non inficia sulla qualità dei liquidi, permettendo anzi un’ampia differenziazione di gamma e possibilità di sperimentazione. Innovazione e tradizione.Masottina è una storica cantina del territorio di Conegliano Valdobbidene, impegnata dal 1946 alla produzione di vini e spumanti di alta qualità, in grado di valorizzare un territorio unico quanto vocato. Tra la famiglia Dal Bianco, che ha fondato e gestisce questa cantina da tre generazioni, e le colline di Conegliano intercorre un legame che dura da più di settanta anni e da cui scaturisce una produzione vasta e diversificata. Dalla sinergia tra i vasti vigneti distesi su ripidi declivi e il faticoso lavoro di un personale attento e qualificato, che ben conosce il territorio, nascono infatti non solo Prosecchi e spumanti, ma anche vini rossi e bianchi di pregio.
La cantina Masottina venne fondata nel 1946 da Epifanio Dal Bianco, con lo scopo di rialzarsi economicamente dopo il disastro della guerra, intuendo le grandi potenzialità della sua terra. I suoi tre figli, seguendo questo esempio, investirono tutto sulla crescita e sulla valorizzazione del territorio, convinti che l’eccellenza potesse attraverso non solo la specializzazione ma anche il recupero delle tradizioni. Oggi l’azienda è guidata da Adriano, primogenito di Epifanio, enologo e Presidente, affiancato dai figli Federico, Vicepresidente, Filippo, Direttore Vendite, e da un team affiatato e competente che si trova a gestire 300 ettari di vigneti. Tra questi spiccano le Rive di Ogliano, considerato come una sorta di Gran Cru del Prosecco di Valdobbiadene, e le vigne “Ai Palazzi” di Gorgo al Monticiano, centro di produzione e memoria storica della famiglia Dal Bianco.
I vini e i Prosecchi Masottina offrono uno scorcio ampio, variegato e autentico dei Colli di Conegliano: un panorama ricco e cangiante, in grado di schiudere con immediatezza tutte le sue potenzialità. Lo stile di produzione è da sempre legato ai concetti di sostenibilità e precisione, realizzato con le tecnologie più moderne e sofisticate. La splendida cantina ipogea di Ogliano, per esempio, è un gioiello architettonico all’avanguardia che permette di sfruttare solamente la forza di gravità in tutti i processi produttivi. Questo concetto di “vinificazione verticale” riduce il consumo energetico e salvaguarda la qualità delle materie prime. L’obiettivo è quello di esprimere al meglio il territorio, puntando sull’innovazione e sulle tecnologie sostenibili, cercando quindi di raggiungere l’eccellenza con grande responsabilità ambientale, con la coscienza di chi ama profondamente queste splendide e ripide colline venete e ha la voglia e la passione di farle conoscere al mondo.
La cantina Masottina venne fondata nel 1946 da Epifanio Dal Bianco, con lo scopo di rialzarsi economicamente dopo il disastro della guerra, intuendo le grandi potenzialità della sua terra. I suoi tre figli, seguendo questo esempio, investirono tutto sulla crescita e sulla valorizzazione del territorio, convinti che l’eccellenza potesse attraverso non solo la specializzazione ma anche il recupero delle tradizioni. Oggi l’azienda è guidata da Adriano, primogenito di Epifanio, enologo e Presidente, affiancato dai figli Federico, Vicepresidente, Filippo, Direttore Vendite, e da un team affiatato e competente che si trova a gestire 300 ettari di vigneti. Tra questi spiccano le Rive di Ogliano, considerato come una sorta di Gran Cru del Prosecco di Valdobbiadene, e le vigne “Ai Palazzi” di Gorgo al Monticiano, centro di produzione e memoria storica della famiglia Dal Bianco.
I vini e i Prosecchi Masottina offrono uno scorcio ampio, variegato e autentico dei Colli di Conegliano: un panorama ricco e cangiante, in grado di schiudere con immediatezza tutte le sue potenzialità. Lo stile di produzione è da sempre legato ai concetti di sostenibilità e precisione, realizzato con le tecnologie più moderne e sofisticate. La splendida cantina ipogea di Ogliano, per esempio, è un gioiello architettonico all’avanguardia che permette di sfruttare solamente la forza di gravità in tutti i processi produttivi. Questo concetto di “vinificazione verticale” riduce il consumo energetico e salvaguarda la qualità delle materie prime. L’obiettivo è quello di esprimere al meglio il territorio, puntando sull’innovazione e sulle tecnologie sostenibili, cercando quindi di raggiungere l’eccellenza con grande responsabilità ambientale, con la coscienza di chi ama profondamente queste splendide e ripide colline venete e ha la voglia e la passione di farle conoscere al mondo.
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