PROSECCO SUPERIORE DOC ASOLO "AKELUM" EXTRA DRY 2020 - ANDREOLA

NOTE SENSORIALI:

Uno spumante dalle note eleganti e i profumi delicati, caratterizzato da fruttata e floreale gradevolezza, dal retrogusto asciutto, con perlage fine e persistente. 

CURIOSITÀ:

L'Akelum Asolo Prosecco Superiore DOCG prodotto rappresenta in maniera fedele, e al tempo stesso innovativa, la tradizione di un territorio da sempre legato alla coltivazione della vite. Nella zona di Col San Martino, non distante da Valdobbiadene, l'azienda coltiva vigneti di proprietà su queste splendide colline, impiegando tecniche avanzate dal punto di vista tecnologico, pur nel rispetto di un ecosistema unico. Ottenuto dalla vinificazione di uve glera in purezza, vendemmiate al perfetto punto di maturazione, l'Akelum Asolo Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut mantiene i suoi sentori profumati e acquisisce la piacevole e fine effervescenza attraverso la rifermentazione in autoclave. Questa fase della produzione prevede una sosta sui lieviti che dura all'incirca tre mesi e, una volta conclusa, si procede all'imbottigliamento.