RAICILLA 100% AGAVE MAXIMILIANA - NINFA - MARCOS GALINDO
NINFA - MARCOS GALINDO

RAICILLA 100% AGAVE MAXIMILIANA - NINFA - MARCOS GALINDO

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Abbinamenti,
Alcol, 40%
Annata,
Denominazione, Raicilla
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Messico
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,

NOTE SENSORIALI:

Raicilla Ninfa è un elegante distillato che tutti gli appassionati della tradizione messicana dovrebbero provare almeno una volta nella vita. È ritenuta dagli esperti la versione più sottile e affascinante degli Spirits realizzati con l’agave. Assolutamente trasparente e cristallina, esprime un bouquet caratterizzato da sfumature floreali, fragranze di scorza di lime e agrumi, cenni affumicati, aromi dolci e morbidi di frutta a polpa bianca e leggere sensazioni vegetali di agave fresca appena tagliata. L’ingresso al palato è caldo e suadente, morbido e avvolgente, con aromi ricchi e intensi, che conducono a un finale fresco e persistente.

CURIOSITÁ:

Raicilla Ninfa è una vera specialità della grande tradizione dei distillati messicani. Si tratta di un’etichetta di alta gamma, riservata ai palati più raffinati ed esigenti, che non ha nulla in comune con le versioni classiche di Tequila o Mezcal proposte dai più famosi marchi commerciali presenti in tutto il mondo. È un prodotto assolutamente artigianale, che nasce nella regione della Sierra Madre Occidental, una zona in cui cresce spontanea la pregiata varietà di Agave Maximilliana. Solo le migliori piante adulte vengono utilizzate per la produzione del distillato, in modo da garantire una ricchezza aromatica assolutamente unica e inconfondibile.

Ninfa Marcos Galindo
Ninfa è una distilleria messicana specializzata nell’elaborazione di raicilla di straordinario pregio e purezza secondo accurate tecniche tradizionali. Come la tequila e il mezcal, la raicilla è un distillato prodotto a partire dalla pianta dell’agave, di cui viene impiegato esclusivamente il cuore, particolarmente ricco di zuccheri. Questo distillato, che può vantare oltre 300 anni di tradizione, è protetto da una Denominazione di Origine. La distilleria Ninfa, guidata con passione a livello strettamente famigliare, è situata nello Stato di Chihuahua, ai piedi della catena montuosa della Sierra Madre Occidental, tra le montagne di San Sebastian del Oeste. Questo piccolo villaggio di minatori risalente al XVI secolo continua con perseveranza nella produzione dei tradizionali liquori, tramandata di generazione in generazione. Oggi è Marcos Galindo il titolare e Maestro Raicillero di Ninfa, il quale ha raccolto la lunghissima tradizione della famiglia, le cui radici sono addirittura antecedenti alla dominazione spagnola della Sierra Madre Occidental. Assieme a una squadra di botanici, la famiglia Galindo studia e preserva il patrimonio locale di agave indigeno.