SAUTERNES GRAND CRU CLASSE 1997 - CHATEAU DOISY VEDRINES

CURIOSITÁ:

Si tinge di oro brillante e ramato alla vista, per poi conquistarti con quei suoi profumi pieni, complessi ed evoluti, e infine travolgerti con un assaggio di gran classe. Il Sauternes dello Château Doisy-Védrines, invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere, è uno di quei Sauternes in cui tutti gli elementi sono bilanciati alla perfezione. Il sémillon regala dolcezza, morbidezza e rotondità, mentre il sauvignon blanc apporta quell’aromaticità e quella gradevole freschezza che risulta fondamentale nel raggiungimento di un pregevole equilibrio. Il tutto si traduce in un sorso che saprà accompagnare le vostre meditazioni, risultando gentile, avvolgente e profondo. Un Sauternes, quello etichettato Château Doisy-Védrines, che vi trasporterà direttamente tra i vigneti di Barsac, dove stagione dopo stagione, i migliori chicchi d’uva colpiti dalla muffa nobile, arrivano a regalare veri e propri nettari divini.

NOTE SENSORIALI:

Giallo oro intenso il colore che si presenta al calice. Arrivano al naso complessi sentori, di pesca e albicocca surmature, di miele, spezie, semi di lino e buccia d’arancia. Potente il palato, guidato da un bell’equilibrio tra dolcezza e freschezza, lungo nella persistenza e caratterizzato da un retrogusto di caramello e pane tostato.