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TENUTA VOLPARE
TRENTINO DOC CHARDONNAY 2023 - TENUTA VOLPARE
abbinamenti Da abbinare a carni alla griglia, pesce, salumi e formaggi.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Trentino DOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso aromi di fiori di campo e frutta a polpa bianca, con un lieve ricordo salino. In bocca fresco, equilibrato, piacevolmente fruttato e caratterizzato da una delicata vena minerale sul finale
CURIOSITÁ:
Tenuta Volpare Chardonnay ha origine da sole uve dell’omonimo vitigno di origine borgognona cresciute sulle colline a est di Trento, a un’altitudine di 540 metri sul livello del mare. I ceppi, impiantati nel 2011 con esposizione a pieno sud, sono allevati a regime biologico certificato e poggiano su terreni di matrice argilloso-calcarea.
Il terreno della collina Est di Trento ha origine dai depositi glaciali dell’ultima glaciazione di 20.000 anni fa. La base principali sono i depositi di calcari dolomitici ma non è raro in campagna incontrare anche qualche pietra di porfido (proveniente dalla valle di cembra) e più raramente qualche pietra di granito (proveniente probabilmente dalla valle di sole).
Tenuta Volpare e’ un’azienda agricola certificata biologica e opera in questa maniera per la filosofia aziendale di condurre pratiche ambientalmente sostenibili.
L’esposizione del terreno, la coltivazione a guyot e l’orientamento dei filari permettono di raggiungere una perfetta sanita’ delle uve anche con trattamenti bio e quindi a basso impatto ambientale.
A questa predisposizione naturale del vigneto si aggiungono varie operazioni agronomiche manuali (spollonatura, scacchiatura, palizzatura, sfogliatura e distensione grappoli), tutte orientate a migliorare il microclima attorno al grappolo e renderlo naturalmente meno attaccabile da malattie oltre a permettere una maturazione ottimale dell’uva.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.