VALTELLINA SUPERIORE DOCG VALGELLA "SOL" 2023 - BARBACÀN

NOTE SENSORIALI:

Il Valtellina Superiore DOCG Valgella “Söl” di Barbacàn si presenta con un colore rosso rubino luminoso e delicato, tipico del Nebbiolo di montagna. Al naso è ampio, raffinato e complesso, con profumi di piccoli frutti rossi, rosa appassita, erbe alpine e spezie fini, accompagnati da una marcata impronta minerale che richiama la pietra e lo scisto dei terrazzamenti valtellinesi. Al palato è incisivo ed elegante, con tannini sottili e perfettamente integrati che sostengono un sorso armonioso, teso e di grande profondità. La freschezza e la sapidità accompagnano un finale lungo, persistente e aristocratico.

CURIOSITÁ:

Questo vino nasce dalla cantina Barbacàn a San Giacomo di Teglio, nel cuore della sottozona Valgella, da vigne terrazzate di circa 50 anni poste tra i 480 e i 520 metri di altitudine. La cuvée è composta principalmente da Chiavennasca, nome locale del Nebbiolo, con piccole percentuali di vitigni autoctoni storici come Rossola e Chiavennaschino. La fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti, la lunga macerazione di 55 giorni e l’affinamento in grandi botti per un anno riflettono la filosofia artigianale e poco interventista della cantina, fortemente legata all’identità alpina della Valtellina.