VENEZIA GIULIA BIANCO IGT "SKINSETTANTA" 2022 - PRIMOSIC

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati, tipici della vinificazione sulle bucce. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di albicocca disidratata, scorza d'arancia, pesca gialla e frutta tropicale, accompagnati da eleganti note di camomilla, tè nero, erbe officinali, miele, spezie orientali, resina e pietra focaia, in continua evoluzione nel bicchiere. Al palato è materico, profondo e straordinariamente dinamico. La lunga macerazione dona una piacevole trama tannica che si integra perfettamente con la vibrante freschezza e la marcata sapidità minerale tipica della ponca. Il finale è lunghissimo, asciutto e persistente, con eleganti richiami agrumati, balsamici e speziati che confermano la grande complessità del vino.

CURIOSITÁ:

Lo Skinsettanta 2022 di Primosic è un bianco di grande personalità che nasce nel cuore del Collio Goriziano, terra di confine dove la cultura italiana e quella slovena si fondono dando vita ad alcuni dei vini bianchi più affascinanti d'Europa. Con questa etichetta, la famiglia Primosic rende omaggio alla tradizione delle lunghe macerazioni sulle bucce, reinterpretandola con uno stile elegante e contemporaneo. Il nome "Skinsettanta" richiama proprio i 70 giorni di macerazione, elemento distintivo di un vino che unisce profondità, complessità e straordinaria identità territoriale. La cuvée nasce da un blend di Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia Istriana, provenienti da vigneti coltivati sui caratteristici terreni di ponca, l'alternanza di marne e arenarie che rappresenta la firma geologica del Collio. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente con lunga macerazione sulle bucce per circa 70 giorni, estraendo aromi, struttura e una delicata componente tannica. L'affinamento prosegue in grandi botti di rovere e successivamente in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra intensità e finezza.