VERMOUTH ROSSO DI TORINO - ANTICA TORINO

NOTE SENSORIALI:

Dolci profumi di vaniglia si accompagnano alle note di agrumi, all’Artemisia, al Rosmarino e Timo. Al palato la montagna e l’esotico si fondono in un gusto ampio, setoso che s’irrompe in un tratto piccante. È lo Zenzero. COCKTAIL: indicato per un London Dry si adatta ed armonizza con Gin e Bourbon per trovare la sua massima espressione con l’Americano, il grande, trai i classici. Suggerito anche da Luca Picchi cosi come segue: due parti di Vermouth ed una di bitter con top di soda, scorza di arancia e di limone.

CURIOSITÀ:

Il Vermouth Rosso deriva da un costante lavoro al liquorificio e dai continui esperimenti ed assaggi, con l’obbiettivo di creare un capolavoro organolettico. La ricerca della ricetta è durata molti mesi e molte versioni del prodotto per arrivare a quella definitiva ispirata alle più antiche ricette sabaude.