Il Manna, vino molto singolare che Franz ha dedicato con la sua prima uscita nel 1995 a Maria Luisa, è una cuvée di Riesling, Chardonnay, una parte di Gewürztraminer ed una piccola percentuale di Sauvignon Bianco; con l’annata 2013 è stata aggiunta una parte di Kerner diminuendo le percentuali di Riesling e Gewürztraminer. I vigneti dei cinque vitigni si trovano ad un’altitudine compresa tra 350 e 800 metri. I terreni, molto differenti tra di loro, sono di origine dolomitica, porfirica, sabbiosa e marnosa e sono esposti verso sud-ovest.
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abbinamenti Si adatta a diversi piatti, in modo particolare con la cucina giapponese, quindi sushi e sashimi.
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alcol 13,5%
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annata 2021
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denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Trentino Alto Adige (Italia)
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temperatura di servizio 10/12°
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vitigni Chardonnay, Sauvignon bianco, Riesling, Kerner, Gewürztraminer
NOTE SENSORIALI:
In gioventù il vino presenta note giallo-dorate, mentre dopo qualche anno di maturazione compaiono toni dorati intensi. Grazie alle sue particolari caratteristiche il Manna seduce con un bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose. Colpisce per la sua complessità e concentrazione combinate ad una eleganza morbida e ad una struttura minerale.
CURIOSITÁ:
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.